Jak si vyrobit modré potravinářské barvivo

Provést svou vlastní potravinářské barvivo je nejen rychlá a snadná, ale je to skvělý způsob, jak se vyhnout přidávání neznámých chemických látek do svého pečení a vaření. Použití pouze vodu a společný červené zelí, můžete rychle vytvořit krásný modrý odstín přidat do polevy, těstíčku nebo barvivo velikonoční vajíčka. Výsledný potravinářské barvivo je 100 procent přírodní, nemá žádný zápach nebo chuti a může nahradit kupovaný modré potravinářské barvivo ve většině receptů.
Co budete potřebovat
1 šálek nakrájené červené zelí
2 šálky vody
Medium hrnec s poklicí
sítko
Jedlá soda
Pokyny

1. Chop 1 šálek červeného zelí
   

2. Přiveďte vodu do varu na sporáku vrcholu ve středním hrnci.
   

3. Odstraňte hrnec z vysoké teploty a přidáme nakrájenou zelí.
   

4. Umístit hrnec na mírném ohni a dusíme 20 minut, dokud zelné listy obrátit od červené až tmavě zelené a jsou mírně měkké.
   

5. Strain zelí a zahodit pevných látek.
   
   

6. Přidat malé množství (méně než 1 lžička najednou) jedlé sody do kapaliny, aby zintenzívnila modré zbarvení do požadovaného odstínu.
   

7. Použijte kapalinu, která by měla být nyní hluboké odstín modré jako barvivo v receptech nebo pro barvení natvrdo uvařená vejce.