Co znamená úroveň při vaření?

Vyrovnávání a hlazení:V pečení a pečivu jsou rovnání a hlazení často zaměnitelné pojmy. Vztahují se k procesu zajištění, že povrch dortu, koláče nebo jiného dezertu je před pečením rovný a hladký. To se obvykle provádí špachtlí nebo ofsetovou špachtlí.

Vyrovnáním a vyhlazením povrchu pomůžete zajistit, že se moučník propeče rovnoměrně a bude mít profesionální vzhled.