Jak si vyrobit lívance Soft

lívance, a to jak americké a britské, jsou odpouštějící když jsou trochu převařené. Pokud se ukáže, trochu příliš tuhý, zabalte je do několika vrstev hliníkové fólie nebo dát je do vzduchotěsné nádobě po dobu 3 nebo 4 minuty je pára. Chcete-li zabránit pevné lívance, nedělají těsto příliš tuhé; to by mělo být pomalu, tekuté, ale ne ledové.
britské Lívance

  • Náhradník med cukr nebo použijte světle hnědý jemný cukr z pevné-balené hnědého cukru. Britské lívance zůstat měkká asi 5 dní ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Můžete změkčit jim ohřívání je v 225 stupňů Fahrenheita-troubě asi 8 až 10 minut před podáváním
    Američtí Lívance

  • Přeložte 3 bílků. - prudce do fáze soft-špičkový - do palačinky těsto. Cook lívance krátce na dně - jen tolik, aby nastavit těsto. Přenos palačinky vařené-side-dolů na plech vyložený s pergamen a pečeme je na 325 F, dokud právě skončil, asi 4 do 5 minut.