Butterflying ocasy umožňuje tělo absorbovat koření a vůní kouře z grilu. Řez podél středu v horní části pláště - zakřivená, těžší část - podélně v přímé linii probíhající podél dlouhé části ocasu. Použijte buď Kuchyňské nůžky nebo ostrý nůž. Držte spodní část pláště - průsvitný bílou část - neporušené. Oddělte dvě poloviny podél střihu s rukama, lehce vytáhl maso, pokud si budete přát. Nebo nechte maso v shellu, ale vytáhnout otevřít poloviny víc maso zůstane vystavena.
Season Tails

Kartáč vystavenou kůži s vyčištěným máslem nebo olivovým olejem , Objasnit máslo zahříváním, dokud se pevné látky oddělí od máselného tuku, napínání se na pevné látky. Jednoduše sezóna maso se solí a pepřem zdůraznit sladkou chuť čerstvého masa nebo humří sezoně těžce pro více exotické jídlo. Rub kari pasty na exponované masa nebo směs zázvoru, česneku a citronovou trávou pro asijské-inspiroval humra ocas. Použijte čerstvé bylinky, jako je mleté ​​petrželkou a bazalkou pro lehčí, rostlinného aroma. Sezóna ocasy těsně před grilováním nebo umožnit byliny sedět po dobu minimálně 20 minut před grilováním, aby se chutě proniknout maso.:
Grill Tails

Rozehřejte gril na medium-high pro plynovém grilu nebo dokud se uhlí obrátit na popel na gril na dřevěné uhlí. Potřete obě strany humra s olivovým olejem, i když jste použili přepuštěné máslo na tělo. Chcete-li zabránit každý ocas od zakřivení, vložte kovové nebo bambusové špíz po délce ocasu, aby ji udrželi rovně. Umístěte ocasy maso-stranou nahoru na grilu, vaření 8 až 10 minut, průměrnou velikosti ocasu. Zakryjte gril pro rychlejší vaření. Můžete potřete vystavené tělo s máslem nebo olivovým olejem každé 3-5minuty během vaření pro extra chuť, ale to není nutné. Můžete také obrátit ocasy, takže tělo čelí oheň na pár minut k produkci připálení, ale to není potřeba, aby plně vařit humra. Ocasy jsou dělány, když granáty obrátit jasně červené a maso zbělá. Maso by mělo registrovat 135 stupňů Fahrenheita na okamžité čtení teploměru.
Podáváme Tails

Podívejme zbytek ocasy za několik minut poté, co vařit. Odstraňte špejle po období chlazení a sloužit jeden nebo dva ocasy na osobu. Potřete maso s přistýlkou ​​vyčištěným máslem po vaření nebo sloužit máslo na straně jako omáčka. Podáváme grilované humra s jednoduchými, ale svěžím potraviny jako ocasy jsou velmi bohaté, i pokud používáte minimální množství másla nebo oleje. Grilovaná nebo dušená kukuřice je rychlý a výživný příloha pro humra. Pomocí domácí rohlíky SOP do další omáčku, máslo nebo humra džus. Pokud používáte vyčištěné máslo, dušená nebo grilované artyčoky pár dobře s máslem a nemusíte jít na problémy tvorby druhé omáčku pro zeleninu.