Jak vaříte bulharsko?

Složení:

- 1 šálek bulguru

- 2 šálky vody nebo vývaru

- 1 lžíce olivového oleje

- Sůl podle chuti

Pokyny:

1. Bulgar propláchněte pod studenou vodou v jemném sítku, dokud nebude voda čistá. Dobře sceďte.

2. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte bulgur a za častého míchání vařte asi 5 minut, dokud nebude lehce opečený a voňavý.

3. Přidejte vodu nebo vývar, sůl a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na minimum, pánev zakryjte a vařte 15–20 minut, nebo dokud bulgur nevstřebá všechnu tekutinu a nezměkne.

4. Sundejte z plotny a nechte přikryté 5 minut odležet, aby se bulgur zapařil a nakynul.

5. Bulgar načechrejte vidličkou a podávejte jako přílohu nebo použijte do svých oblíbených receptů.