Jak hrubým Chop

Při práci v kuchyni přípravě potravin a následující recepty, budete vždy muset sekat potraviny, hrubě, jak jste je připravit. Když hrubě kotleta potraviny, hotové kusy potravin by měly být přibližně polovina-inch square; Nicméně, hrubě nasekané potraviny nejsou zcela jednotné v vzhledu. Při hrubé kotleta jídlo, snažíme vyrábět kousky potravy, které jsou menší než Cubed potravin a větší než mletého potraviny.
Co budete potřebovat
Řezací deska
šéfkuchaře nůž

Pokyny

1. Wash a připravit potraviny budete chop před jejich sekání. Umístěte potraviny na prkně, takže jsou v centru prkénku.
   

2. Držte šéfkuchaře nůž pevně ve vaší dominantní ruky a umístěte nůž nad potravin, které budou Chop.
   

3. Položte druhou ruku na horní straně čepele nože cca 2 palce zpět od špičky nože pomoci kontrolovat nůž.
   

4. Zatlačte nůž dolů přes jídlo s vaší dominantní ruky na rukojeti nože sekat přes jídlo.
   

5. Zvedněte nůž rukojeť zpět nahoru znovu, ale udržet druhou rukou pevně na Horní část čepele nože tak, že špička ostří nože nezanechává kontakt s prkénko.
   

6. Přesuňte nůž přibližně polovina-palec přes podél potraviny, a zatlačte čepel dolů skrz jídlo znovu, aby další naštípat.
   

7. Opakujte kroky 4 až 6 nakrájíme přes potraviny na prkénku, že každý plátek přibližně stejné velikosti.