Jak vaříte bolarovou pečínku?

Bolar pečeně je kus hovězího masa, který pochází z plece zvířete. Je to tuhé maso, takže je důležité ho vařit pomalu, aby změklo.

Zde je recept na vaření bolar pečeně:

Ingredience:

* 3-4 libry bolarová pečeně

* 1 lžíce olivového oleje

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1/4 šálku suchého bílého vína

* 1/2 šálku hovězího vývaru

* 1 lžíce worcesterské omáčky

* 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu

* 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

2. Bolar pečeně potřete olivovým olejem, solí a pepřem.

3. Ve velkém pekáči rozehřejte na středním plameni zbývající olivový olej.

4. Bolar pečeně opečte ze všech stran, dokud nezhnědne.

5. Do pekáče přidejte bílé víno, hovězí vývar, worcesterskou omáčku, rozmarýn a tymián.

6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a zakryjte pekáč.

7. Bolar pečeně opékejte 2–3 hodiny, nebo dokud není měkká a snadno se rozpadne, když ji zatáhnete vidličkou.

Bolar pečeně podávejte s oblíbenými přílohami.