Jak ušetřit kořen zázvoru (5 kroků)

Čerstvý zázvor propůjčuje teplý, aromatickou chuť pečiva jako perníkové nebo jablek lupínky a přidává složitost k hýbat smažit, guláš, a kari jídla. Ginger kořen roste v excentrických větvení tvarů, které můžete udělat řezání to zajímavý úsilí. Začněte s velkým, baculatá vypadající root a postupujte podle následujících kroků, aby se nasekaného kořen zázvoru snadno přírůstek do vaší kuchyně.
Co budete potřebovat
Párování nůž
kuchař nůž
kořen zázvoru

prkénku
Freezer tašky
Box struhadlo
Pokyny

1. Vybrat kořen zázvoru, která vypadá baculaté nebo pyšný-up pro jeho velikost. Zázvor s deflaci nebo vrásčitá vzhled může být suchý a těžší snížit. Kupte si větší kus, než si myslíte, že budete potřebovat. Kořen zázvoru je obvykle prodaný váhou a je poměrně levná, ale ztratíte některé objem v loupání a řezání to.
   

2. Použijte šéfkuchaře nůž k oddělení každé z bočních větví nebo uzlin hlavní kořen zázvoru. Plátek suchý špička končí pryč každého z těchto výhonků. Dále oddělit tuto hlavní části na menší kousky krájením ji od sebe na každém místě, na kořenové ohýbá pod úhlem.
   

3. Tenké ostříhat na nahnědlou kůže z každé trubkové části kořenu zázvoru s ostrým frézování nůž. Zlikvidujte kůži.
   

4. Chcete-li ihned použít čerstvý kořen zázvoru, plátek každý oloupané trubkový kus podélně na plátky tenké jako je můžete řezat, pomocí šéfkuchaře nůž a držet kus mezi palcem a ukazováček. Otočte stoh plátky 90 stupňů, a nakrájíme opět do zápalka kousky. Nakonec, otočte stoh a plátek přes to jemně ještě jednou, což přinese drobné kostičky.
   

5. Chcete-li zachovat zázvor pro budoucí použití, místo nevyužitá čerstvého, oloupané kořene do mrazáku vaku, těsnění, a skladovat v mrazáku. Když se váš recept vyžaduje zázvor, odebrat kus zmrzlého kořene a nastrouháme ji na malé "muškátovníku" rošt ostrého krabice struhadle.