Jak vařit London grilovat na grilu na dřevěné uhlí (6 kroků)

I když "London grilovat" odkazuje na přípravu techniky, někteří kuchaři a řezníci používat jej odkázat na několik "tvrdých" kusy hovězího masa, jako je svíčková špičkou a bok steak. Ve více tradičním slova smyslu, Londýn grilovat zahrnuje marinování řez a pak grilování, pan-smažení nebo žhnoucí jej. Tím, vaření Londýn grilovat s gril na dřevěné uhlí, se setkáte s několika problémy, které mírně zkušený kuchař může řešit. Výzva vaření London grilovat na grilu na dřevěné uhlí je v řízení plamene po maso opečené na obou stranách.
Co budete potřebovat
Grill
Česnek
Ocet
Ginger
Cut hovězího
Jak vařit London grilovat na grilu na dřevěné uhlí

1. Season hovězí s pepřem a solí. Oloupeme a kostky česnek. Smíchejte česnek se zázvorem a octem, který bude vyrábět chutné marinádu. Aplikujte marináda - nebo jinou marinádou podle vašeho výběru. - Na řezu
   

2. Umístěte ji do plastového zip-top sáčku tak, aby maso můžete užívat v marinádě přes noc ve vašem lednicí.
   

3. Povolit maso splnit pokojovou teplotu tím, že ji z lednice dvě hodiny před vařením.
   
   

4. Předehřejte gril o přikládání na dřevěné uhlí brikety cca 30 minut před vařením. Umístěte hovězí maso přímo nad grilu. Když dno úplně hnědá, flip přes maso. Nechte šťáva stoupat na vrchol.
   

5. Otočte teploty dolů výrazně jakmile maso opečené. Regulace teploty je obtížné zvládnout a může trvat několik pokusů. Někteří nadšenci grilování nastavit svůj gril tak, že mají teplejší a chladnější zóny. Pak se stává záležitostí posunutí řez do chladnějšího zóny. Méně zkušení grily budou používat otvory pro regulaci průtoku vzduchu a teploty.
   

6. Move to z přímo nad grilu, pokud to začne hořet kolem okrajů.