Jak se ochladí kuřák Grill (5 kroků)

Chlazení kuřák gril vám umožňuje nastavit teplotu pro slow-vaření jídla nepřímým teplem přes dřevěné uhlí. Tender, flavorful grilování závisí na rovnoměrné teplo pro dlouhodobé kouření, možná 12 hodin nebo více pro silné kusy, jako je vepřová plec a hovězí hrudí. Vzhledem k tomu, že je nutné přidat další aktivní uhlí po několika hodinách kouření, teplota má sklon špice hned po čerstvý zatížení uhlí pokračuje ohni. Chlazení kuřák umožňuje udržovat stálou teplotu pro rovnoměrné vaření.
Co budete potřebovat
Smoker grilu s vestavěným teploměrem
Grill kleště nebo odnímatelnou rukojeť, typicky z litiny

Instrukce

1. Upravte postranní rozparky v dolní části kuřáka regulovat teplotu. Vychladnout kuřák, postupně zavřete spodní větrací otvory, aby přerušila přívod vzduchu pod palbou. Zavřete odvzdušňovací ventily 1/2 palce každých pár minut, aby postupně snižovat teplotu.
   

2. Nastavení horní otvor nebo komín ochladit teplota ještě nižší. Horní otvor nebo komín vytvoří návrh čerpat vzduch a kouř do grilu. Uzavření těchto prodejen po vypnutí spodní ventily nakonec uhasit vaše uhlíky tím dusí oheň, takže buďte opatrní při úpravě horní otvory a pouze v blízkosti dost dlouho, aby se teploty tam, kde ho chcete.
   

3. zvýšit nebo odstranit víko na kuřák, v závislosti na tom, zda je či závěsy oddělí, takže teplo se může rychle rozptýlí pro rychlé chlazení. To je technqiue poslední instance, pokud máte co do činění s flareup z hořící tuk nebo tuk a je třeba uhasit plameny, stejně jako snížení teploty kuřák. Hlavní problém s sejmutí krytu se ochladit kuřákovi je, že se přidá asi 20 minut až půl hodiny času vaření vždy, když je kryt odstraněn, takže si ho jen v naprosto nezbytných případech ..
   

4. , aby se odstranily grily na kuřáka a horké polštářky zvednout z topeniště o drát zpracovává k odstranění zdroje tepla z kuřáka a ochladit ho rychle pro balení a dopravu pomocí litinový gril rukojeť.
   
   

5. Dump horké uhlí do písku, nebo holé zemi se požár uhasit od stromů, keřů a všech hořlavých materiálů. Postrádat zdroj tepla, bude litinové kuřáci ochladit a být připraveni pro zabalení do půl hodiny nebo méně.