Jak převést pravidelné recepty Tlakové hrnce

Tlakový hrnec je topné zařízení, které zachycuje vzduch rychleji vařit jídlo. Jakmile jakékoliv kapaliny začne vařit, nemůže unikat, a výsledky v tlaku. Tlak vzduchu může zvýšit teplotu kapalného téměř 40 stupňů Celsia ve srovnání s kamna-top vaření, což má za následek rychlejší vaření čas. Přestože použití tlakový hrnec bude určitě oholit volno vaši přípravu jídel, budete muset upravit své pravidelné recepty nebo se stanou převařené.
Co budete potřebovat
tlakový hrnec
voda nebo jiná tekutina vaření

3 lžíce. olivový olej
Pokyny

1. určit původní doby vaření pro své pravidelné receptu (nikoli celková doba přípravy), čtením recept. Snižte původní dobu vaření pro pravidelné recept o dvě třetiny, když budete používat svůj tlakový hrnec.
   

2. Ověřte množství tekutého vašeho původního receptu vyžaduje v konečném výrobku, ani kolik je ve skutečnosti přidán protože tradiční metody vaření odpařit přebytečnou tekutinu. Přidat pouze množství tekutiny skutečně chcete v hotovém receptu plus další 1/2 šálku, protože tlakové hrnce nebude odpařovat velké části navíc kapaliny. Použijte alespoň 1/2 šálku kapaliny před přidáním dalších složek, i když váš pravidelný recept nepotřebuje ani jinak váš tlakový hrnec nebude mít žádný tlak z páry.
   

3. Rozdělte originální recept, pokud to produkuje velké množství potravin, a ohřívat jídlo v tlakovém hrnci ve dvou oddělených dávkách. V opačném případě nemusí mít stejné množství místnosti, jako byste ve velkém hrnci polévky nebo pekáč. Zajistěte, aby váš tlakový hrnec je naplněna pouze dvě třetiny s přísadami před vařením a nastavit veškeré zbývající ingredience stranou na druhou dávku.
   

4. Coat spodní části vašeho tlakového hrnce s přibližně 3 lžíce. olivový olej před přidat jakékoliv maso, mořské plody či drůbež nebo jiného maso nebude mít možnost získat chuťově vnější kůru, že za normálních okolností dostane od Saut & # xe9; ing nebo pražením. Nastavte si tlakový hrnec na "high" vařit maso, mořské plody nebo drůbeže, pak vypněte zdroj tepla zcela po předpokládané době vaření.
   

5. Přidat zelenina, ovoce, těstoviny, omáčky, nebo polévkové ingredience do hrnce přesný způsob, jakým vaše pravidelná recept vyžaduje, udržování množství koření nebo oleje stejné. Dohlížet tyto křehčí potraviny pečlivě a zajistit tlakový hrnec má tekutina v něm po celou dobu, nebo jinak potraviny budou hořet.