Jak Grilovat se Chuck steak (5 kroků)

Chuck steaky pocházejí ze ramenního části krávy, svalu, který je dobře pracoval. Tím steaky řezaných z sklíčidla plné svalových vláken, které musí být rozděleny pro získání více jemné maso. To se provádí především pomalé, low-tepla metodou pražení. Ale můžete grilovat chuck steak a stále mají jemné maso výběrem správného střih sklíčidla a změkčování s marinádou před vařením.
Co budete potřebovat
12 oz chuck lopatky nebo eye steak
1 /2 šálku pomerančového džusu
1/4 šálku Worcestershire omáčky
1/4 šálku sójové omáčky
1 lžička česnek sůl
1 lžička citrónové pepř
Trouba Trezor pánev

Pokyny

1. Zkombinujte pomerančový džus, Worcestershire a sojové omáčky s česnekem solí a citronovým pepřem, aby se marinádu.
   

2. marinovat Chuck steak nejméně tři hodiny před grilovat. Nenechte se zbavit kapaliny, když je čas, aby vařit steak; budete chtít přidat do grilovat pánve pro podlévání.
   

3. Umístěte sklíčidla steak do pánve. Srst liberálně se zbytkem marinády a dát pánev na druhém stojanu trouby pod brojlerů.
   

4. Grilovat od pěti do osmi minut a pak zase steak, ujistěte se, podlijeme vrchol s marinádou z pánve.
   

5. Cook dalších pět minut nebo do jeho práce. Načasování bude záviset na tloušťce steak. Po pěti minutách zkontrolovat vnitřní teploty s teploměr. Hovězí maso musí být na 140 stupňů Fahrenheita pro bezpečné servírování.