Jak Skin prase (7 schodů)

V dnešním světě pochybných potravinářských výrobků, salmonely děsí a vysokých cen, rostoucí vlastní jídlo je stále více populární. V zemědělských oblastech, kde je hospodářská zvířata povolena, chov zvířat produkovat zdroj masa pro své vlastní rodinného stolu může být také velmi efektivní z hlediska nákladů. Nicméně, aby se zcela zajistit co nejlepší produkt pro svou rodinu, je důležité řídit celý proces od začátku do konce. Vepřové maso mohou být zpracovány s nebo bez kůže, ale čištění kůži, je náročná práce, a mnoho výrobců raději kůže prasat pro lepší hotového produktu.
Co budete potřebovat
Sharp 9-palcový Porážet nůž
mansardová háčky a zdvihací zařízení
Sharp 4-palcový porážet nůž
krátký kus provázku nebo provazů

pokyny

1. Začněte porážkové proces pomocí ostré 9-palcový Porážet nůž rychle zabít prase. Držte prase na jeho záda a vložit bod nůž jedním rychlým pohybem dolů směrem k jícnu.
   

2. štěrbinových hleznům hned za šlachy vytvořit místo pro vložení mansardová háčky pro zavěšení , Použijte svůj kladkostroje vytáhnout kostru s mansardová háčky vložených přes hlezna tak, že zadní nohy jsou drženy odděleně.
   

3. Použijte ostrý 4-palcový porážet nožem řezat kůži kolem hlezna na každé zadní noze. Pomalu vytáhněte kůži dolů při použití ostré 9-palcový porážet nůž proplout spojovacím tuku mezi kůží a masem, jak budete tahat kůži směrem dolů směrem k hlavě.
   

4. Vyjmout štěrbiny v žaludku z mezi zadními nohami směrem hrudního koše vložením špičky ostré 4-palcový řeznictví nožem a dělat mělký řez, aby se zabránilo proražení střeva a žaludku. Dosah v a podvázat nižší střeva u análního otvoru s kouskem provázku nebo motouzu. Řez okolo análního otvoru s 4-palcový porážet nožem osvobodit střeva, a nechal je spadnout do dutiny břišní.
   

5. Odstranit všechny vnitřních orgánů od kostry. Odstraňte vnitřnosti a zlikvidujte zbývající drobů vy nechcete používat.
   

6. Pokračovat v kůži prase stripováním kůže od jatečně upraveného těla, dokud se nedostanete na krk. Oddělit hlavu od jatečně upraveného těla s 9-palcový porážet nožem. Odstraňte všechny maso a orgány, které chcete použít.
   

7. Skvělé kostru a připravit ji na balení.