Při jaké teplotě byste měli vařit flan?

Flan, pudinkový dezert, se obvykle peče ve vodní lázni. Vodní lázeň pomáhá vytvořit rovnoměrnější a šetrnější prostředí pro vaření a zabraňuje srážení nebo převaření pudinku. Ideální teplota pečení pro flan je 325 stupňů Fahrenheita (163 stupňů Celsia). Tato teplota je dostatečně nízká, aby se pudink nerozmíchal, ale dostatečně vysoká na to, aby se uvařil bez sražení. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti a hloubce placky, ale obvykle se pohybuje kolem 45 minut až 1 hodiny.