Při vaření hovězího guláše přikryjete hrnec, aby se dusil?

Ano, při vaření hovězího guláše přikryjete hrnec, aby se dusil. Přikrytí hrnce pomáhá zachytit teplo a páru, díky čemuž se dušené maso vaří rovnoměrněji a maso změkne.

Zakrytí hrnce navíc zabraňuje příliš rychlému odpařování guláše, což může pomoci zachovat chutě a živiny v pokrmu.