Jak Smoke maso

Pro ty, kteří rádi na grilování, kouření maso je velmi vzrušující proces a příjemná změna od grilování nebo vaření v interiéru. Kouření maso nebude jen velmi obohacující, ale přinese i na sousedy a přáteli. Kouření maso, vytvoříte chuť a něhu, které se nenacházejí v grilu. V tomto článku se dozvíte, tipy, techniky a pokyny, které vám pomohou vytvářet skvělé flovored maso.
Co budete potřebovat
kuřák

Hobliny
Instrukce

1. Vyberte si kuřák. Příprava kuřák je nejdůležitějším krokem při uzení. Vyberte si kuřák, který vám umožní snadno umístit misky na dřevěné štěpky na talíři nebo kuřák pole horké snadno, aniž by se spálil. Existuje mnoho různých druhů kuřáků, a většina bude dosáhnout totéž.
   

2. Namočte dřevěné štěpky. Proces kouření začíná tím, že se dřevěné třísky připravené. Dřevní štěpky budou muset máčet ve vodě po dobu nejméně 24 hodin. Poté umístěte žetony v kuřáckém boxu; budou propustit správné množství kouře pro chuť, kterou se snažíte dosáhnout.
   

3. Nastavte teplotu. Získání správné teploty na kuřák je velmi důležitý proces. Některé pochutiny budou muset mít na vyšší teplotu, než ostatní, takže řízení teploty kuřáka bude velmi důležitý. Někteří kuřáci jsou elektrické, zatímco jiní jsou dřevěné krmena. Elektrické kuřáci jsou někdy nejjednodušší pro začátečníka. Drůbež musí dosáhnout 165 stupňů, vepřové a hovězí maso 160 stupňů 155 stupňů.
   

4. Přidat dřevní štěpky. Umístěním dřevěných třísek na oheň asi každých 30 minut, dá uzenou chuť do vašeho masa. Po namáčení štěpky po dobu asi 24 hodin, které bude připraven pro umístění do topné desky. Jakmile umístíte žetony na horké desce začnou kouřit. Obvykle asi hrst mokrých čipů bude trvat nejméně 30 minut nebo více. Velikost čipů bude určovat, jak dlouho vydrží.