Co je vařený dresink?

Vařený dresink je směs přísad, jako je olej, ocet, bylinky, koření a zahušťovadla, která se před použitím zahřeje na varné desce nebo v troubě k přidání chuti a textury salátu, masu nebo jinému pokrmu. Tyto dresinky jsou často hustší a bohatší než nevařené dresinky díky přidání tepla, které zintenzivňuje chutě a umožňuje zapracování přísad, které by jinak byly ve studeném dresingu nechutné. Příklady vařených dresinků zahrnují majonézu, holandskou omáčku a bešamelovou omáčku.