Jak melete kukuřici v kuchyňském robotu?

1. Vyberte kukuřičná zrna :Začněte výběrem čerstvých a suchých kukuřičných zrn. Ujistěte se, že jádra mají jednotnou velikost a nemají žádné známky poškození nebo plísně.

2. Připravte kukuřici :Odstraňte z kukuřičných zrn veškeré hedvábí nebo slupky.

3. Jádra opražte nasucho (volitelné) :Pro intenzivnější chuť můžete kukuřičná zrna před mletím nasucho opražit. Chcete-li to provést, zahřejte pánev s těžkým dnem na střední teplotu. Přidejte kukuřičná zrna a neustále míchejte, dokud nezačnou praskat a neuvolňují své aroma. Obvykle to trvá několik minut. Před mletím nechte pražená kukuřičná zrna zcela vychladnout.

4. Vložte kukuřičná zrna do kuchyňského robotu: Přeneste kukuřičná zrna, ať už syrová nebo pražená, do misky kuchyňského robotu vybavené nástavcem S-blade.

5. Zmáčkněte kukuřici :Začněte pulzováním kukuřičných zrn, abyste je rozlámali na menší kousky. Pulsujte kuchyňským robotem po dobu několika sekund, dokud nejsou jádra hrubě namletá. Vyhněte se nepřetržitému zpracování, protože to může vést k příliš jemné kukuřičné mouce.

6. Seškrábněte po stranách :Po pulsování kukuřice zastavte a pomocí gumové stěrky seškrábněte stěny misky kuchyňského robotu. To zajišťuje, že všechna kukuřičná zrna jsou rovnoměrně namleta.

7. Pokračujte v broušení :Znovu pulsujte kukuřičná zrna, tentokrát v trochu delších intervalech, dokud nedosáhnete požadované konzistence. V závislosti na vašich preferencích můžete kukuřici namlít na hrubou, střední nebo jemnou kukuřičnou mouku.

8. Zkontrolujte konzistenci :Otevřete misku kuchyňského robotu a prohlédněte si mletou kukuřici. Pokud je příliš jemný, pulzujte jej v kratších intervalech. Pokud je příliš hrubá, pulzujte ji v mírně delších intervalech.

9. Skladujte kukuřičnou mouku :Jakmile kukuřičná mouka dosáhne požadované konzistence, přendejte ji do vzduchotěsné nádoby. Kukuřičnou mouku skladujte na chladném a suchém místě nebo ji chlaďte, abyste prodloužili její trvanlivost.

Dodržováním těchto kroků můžete kukuřici snadno namlít pomocí kuchyňského robota a vytvořit si vlastní čerstvou a lahodnou kukuřičnou mouku pro různé kulinářské výtvory, jako je kukuřičný chléb, polenta, tortilly a další.