Jak vařit Raw, bezhlavý, zmrazené krevety ve skořápkách

Pokud nelze spustit dolů k dokům v dopoledních hodinách, aby vyhovovaly vracející krevetové čluny, syrové, mražené krevety jsou další nejlepší věc. Snadno k dispozici v supermarketech, syrové, mražené krevety jsou více svěžím, než jejich předvařená zmrazených sourozenců. Přidání koření výsledků vaření vody ve slupce-and-jíst krevety, které si můžete vychutnat jak je, nebo přidat do salátů nebo těstovin. Trik k tomu perfektní krevety je zastavit proces vaření, než oni jsou přehnaná.
Co budete potřebovat
cedník
mísa
pochutiny
Ice
velkém hrnci s víkem
pokyny

1. Rozmrazte krevety. To se nejlépe provádí v originálním obalu, v chladničce, ale pokud jste ve spěchu, vyprázdněte krevety z pytle do cedníku. Nestlé cedník do mísy a zalijeme teplé, ale ne horké, voda přes krevety. Nechte krevety máčet po dobu několika minut, vyprázdnit vodu, a postup opakujte. Krevety by měly rozmrazit v 10-15 minuty.
   

2. Naplňte velký hrnec o dvou třetin plné vody. Přidat koření. Komerčně připravené krevety vařit koření se snadno používají a dávají Cajun nebo atlantickém pobřeží chuť na krevety, ale někteří jsou vysoký obsah sodíku. Vytvořte si vlastní koření s kajenský pepř, česnek prášek, trochou soli a celer prášek, paprika, koprem a bobkovým listem.
   

3. Přiveďte vodu do varu. Když voda je v plném varu, přidáme krevety a čekat na vodu k návratu do varu. Jakmile se to dělá, přesuňte hrnec off hořáku a přikryje ji pevně. Po asi čtyřech minutách testovací jeden z krevet pro doneness. To by mělo být růžové a pevný, ale není těžké, na dotek. Pokud skrček nejsou ještě dost práce, ať sedí v horké vodě po dobu jedné minuty nebo dva.
   

4. Vypusťte o polovinu vody a přidejte dostatečné množství ledu se ochladit Zbývající vodu úplně. Pokud led roztaje, jak jste jej přidat, dát více. Nasaďte víko zpět na hrnec. V tomto bodě, skrček jsou vařené, ale čím déle je necháte sedět ve studené vodě, oni kořeněnější budou. Odstraňte je, jakmile oni jsou v pohodě pro mírné krevety.