Vložil jsem hrnce do hrnce kolem 10:00, ale není 18:00 a voda je stále tvrdá, co jiného mám dělat?

Pokud je pečeně po 8 hodinách stále tuhá, prodlužte dobu vaření o 1–2 hodiny. Maso tak bude mít více času, aby se rozpadlo a zkřehlo.

2. Přidejte více tekutiny.

Pokud je pečeně suchá, přidejte více tekutiny, jako je hovězí vývar, voda nebo červené víno. To pomůže zabránit tomu, aby se maso vysušilo a neztuhlo.

3. Použijte paličku na maso.

Před pečením pečínku změkčujte pomocí paličky na maso. To pomůže rozložit svalová vlákna a maso bude křehčí.

4. Výpek z hrnce marinujte.

Marinování pečeně před vařením ji pomůže zjemnit a přidat chuť. Můžete použít různé marinády, například směs olivového oleje, bylinek, koření a octa.

5. Pečeně vařte na mírném ohni.

Vaření pečeně na nízké teplotě pomůže zabránit tomu, aby ztuhla. Ideální teplota pro vaření pečeně je mezi 275 a 300 stupni Fahrenheita.

6. Použijte pomalý hrnec.

Pokud máte pomalý hrnec, použijte jej k vaření pečeného masa. Pomalé hrnce jsou ideální pro vaření tuhých kusů masa, protože umožňují, aby se maso opekalo pomalu a rovnoměrně.