Jak tam karibové vařili jídlo?

Karibové, původní obyvatelé Karibiku, měli různé způsoby vaření jídla, včetně:

1. Vaření: Karibové používali hliněné nebo keramické hrnce k vaření vody a vaření jídla. Naplnili hrnce vodou, přivedli ji k varu na ohni a přidali přísady, jako je maniok, sladké brambory, jamy a ryby.

2. Grilování nebo grilování: Caribové také používali k vaření jídla techniku ​​zvanou „barbacoa“. To zahrnovalo umístění masa nebo ryb na gril nebo mřížku nad ohněm a vaření, dokud nebude hotovo.

3. Pečení v zemních pecích: Karibové používali k pečení jídla zemní pece, známé také jako „podzemní pece“. Vykopali díru do země, vyložili ji žhavým uhlím a kameny a dovnitř pak umístili jídlo zabalené v listech. Uhlí a kameny by poskytly teplo k pečení jídla.

4. Kouření: Caribové také používali metodu uzení ke konzervaci a ochucení jídla. Zavěšovali by maso nebo ryby nad nízkoteplotní oheň, což umožnilo kouři proniknout do jídla a prodloužit jeho trvanlivost.

5. Pražení: Pražení byla další technika vaření, kterou používali Caribové. Maso nebo rybu napíchali na špíz a položili je na oheň a občas je otočili, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.

6. Použití horkých kamenů: Karibové také používali k vaření jídla nahřáté kameny. Zahřívali kameny nad ohněm, dokud nebyly horké, a pak kameny vkládali do košíku nebo nádoby s jídlem. Teplo z kamenů by jídlo uvařilo.

7. Napařování: Caribové používali k vaření jídla, zejména zeleniny, metodu vaření v páře. Dali vodu do hrnce a přivedli ji k varu, pak přidali vrstvu listů a položili zeleninu navrch. Pára z vody by zeleninu uvařila.

8. Smažení: Caribové také používali k vaření jídla techniku ​​smažení. Použili olej nebo tuk ze zvířat nebo rostlin k vaření jídla na pánvi nebo hrnci nad ohněm.