Je důležité, aby pochopit rozdíl mezi data vypršení platnosti a svěžest se datuje na obalech potravin. Počáteční kojenecká výživa a několik dalších potravin, jsou potenciálně nebezpečné, poté, co dosáhly určitého věku, a ty, které jsou potištěny s daty vypršení platnosti. Většina potravin, a to i ty, podléhající rychlé zkáze, nepředstavují stejný druh ohrožení. Termíny vytištěné na nich jsou popsány jako data čerstvost, nejlépe před daty nebo použitelnosti termínech. Jsou určeny, abyste věděli, jak dlouho, že produkt si zachovává svou nejlepší, nejčerstvější chuť a kvalitu. Potraviny obvykle může být použita trochu kolem jejich nejlepší před datem bez rizika onemocnění z potravin.
Trezor v mrazáku

datum použitelnosti na potravinách se stává ještě méně relevantní, pokud se rozhodnete ji zmrazit. Účinně Zmrazení zastaví stárnutí potravin, takže pokud jste zmrazit kila slaniny s datem čerstvosti měsíc pryč, ale stále je dobré pro asi měsíc, kdy jste si ji ven a rozmrazit jej. Mnoho bakterií a parazitů mohou přežít mrazák, takže zmrazení nedělá jídlo bezpečnější, ale nemohou reprodukovat, dokud jídlo rozmrazí. V tomto bodě, vaše jídlo by se mělo zacházet a skladovat jako čerstvě zakoupené zboží.
Není Immortal

Dlouhý zmrazování nemá vliv na bezpečnost potravin, ale kvalita je jiná věc úplně. Jakýkoliv vzduch, který je v pasti uvnitř vaší sáčky nebo kontejnerech nakonec způsobí spálení mrazem, oblast sušené-out potraviny, které se rychle rozvíjí nepříjemné chuti. Off příchutě a pachy může být přenesen z jedné potraviny na druhou, což způsobuje podivné výsledky při rozmrazit a vařit. Většina potraviny jsou nejlepší, pokud budete používat během dvou nebo tři měsíce, ačkoli dobře zabalené a dobře utěsněné balíky mohou zůstat použitelná po dobu jednoho roku nebo déle.
Několik tipů

Nejlepší obal je nejvíce vzduchotěsný, takže vakuované potraviny má tendenci k ukládání lépe v dlouhodobém horizontu. Těžké povinnost sáčky dobře fungovat, pokud budete dbát na to vymáčknout co nejvíce vzduchu, jak je to možné před jejich utěsnění. Pokud používáte pevné kontejnery pro zmrazení, stiskněte plastové fólie zábal na povrchu potravin, k blokovat vzduchu před uzavření zásobníku. Double up ochranu tím, double-pytlování potraviny nebo jejich pytlování a umístění je uvnitř vnějšího kontejneru; To pomáhá zabránit spálení mrazem a prodlužuje životnost mražených potravin.