Doba použitelnosti tání čokolády se liší v závislosti na složkách a metod skladování, ale většina tavení čokolády zůstane svěží 12 měsíců od doby výroby. V závislosti na tom, jak dlouho seděli na kupce v polici dříve, než si je zakoupili, můžete očekávat, že budou zůstat svěží po dobu šesti až 12 měsíců, a to i poté, co jste je otevřeli. Trvanlivost cukroví vyrobené s tajících čokolády je jiný příběh, protože je třeba vzít v úvahu jiné složky. Čokoládě jahody, například, trvat déle než jeden den nebo dva, zatímco čokolády obsahující ořechy může trvat dva nebo tři týdny.
Storage Method

Chcete-li prodloužit život vašeho čokolády taje, umístit je do uzavřeného plastového sáčku nebo nádoby. Uzavřenou nádobou nejen udržuje je čerstvější, ale také jim brání vyzvednutí off aroma z jiných potravin v lednici, mrazák nebo spíž. Uchovávejte je na suchém, chladném spíž. V teplých, vlhkých klimatech, měly by být uchovávány v chladničce nebo mrazáku, protože teplo a vlhkost snížit jejich trvanlivost.
Bezpečnostní

Tavení čokolády jsou poměrně stálý při skladování a nepravděpodobné, že by zkazit. První indikátor budete mít, že tání čokolády nejsou čerstvé, je, že nemají tát stejně. Můžete si také všimnout mírně zatuchlý chuť. Kakaové máslo v tání čokolády obvykle byl nahrazen zkrácením, který má velmi dlouhou životnost, nebo rostlinný olej. Zlikvidujte čokolády pokud si všimnete žluklé příchuť nebo pach, nebo vidět žádné známky plísně.
Nákup

čerstvější tání čokolády jsou, když si je koupíte, tím déle oni vydrží. Podívejte se na tavení čokolády, které mají datum vypršení platnosti vyznačené na obalu, takže víte, že jsou čerstvé. Buďte zvláště opatrní o koupi tavné čokolády na konci prázdnin. Čokolády jsou často hluboce diskontované, ale mohou být blízko k jejich datu expirace. Nenechte koupit více čokolády, než můžete použít do šesti měsíců.