Jak se zachovat stroužky česneku

člen rodiny cibule, česnek je jak bylina a zeleniny, a jeho silný chuť se používá k přidání zajímavou poznámku k bezpočtu jídel. Česnek lze nalézt ve většině domácích kuchyních, a podobně jako většina přírodních rostlinných produktů, může to zkazit rychle, pokud je uložen nesprávně. Česnek lze skladovat při teplotě místnosti po dobu tří až pěti měsíců a tam jsou různé techniky, které mohou být použity pro dlouhodobou ochranu. Zmrazení, sušení a víno ponoření jsou nejbezpečnější a nejspolehlivější metody pro zachování stroužky česneku v domácí kuchyni.
Co budete potřebovat
česnek
fólie
plastový obal
Freezer-bezpečné kontejneru
Freezer taška s zip-top těsněním
Sharp kuchyňský nůž
mixéru nebo kuchyňském robotu
bílého nebo červeného vína
potraviny bezpečné kontejnery
Zmrazení

1. Připravte česnek v závislosti na požadovaném použití. Chop ho jemně s kuchyňským nožem, pyré ji v kuchyňském robotu nebo mixéru nebo vybrat celé, slupce stroužky.
   

2. Wrap česnek pevně s fólií nebo fólií a umístěte jej v mrazničce -safe kontejner. Ujistěte se, že štítek nádobu před zmrazením. Můžete umístit zabalené česnek do plastového sáčku s mrazákem zip-top těsnění v případě, že nemáte žádné mrazák bezpečné nádoby. Nezakryté česnek bude absorbovat potravin pachy a mají sníženou životnost.
   

3. Odstranit česnek podle potřeby, přičemž dbá na zajištění vzduchotěsné utěsnění při opětovné uzavření obalu. Zmrazené česnek může být použit okamžitě bez rozmrazování.
   Sušení
   

   1. Peel stroužky česneku a vybrat ty s nejmenším počtem modřin a nejčerstvější vzhledu.
      
      

   2. Plátek je do 1/4 palce silné oddíly a položte je na cookie list nebo podobného troubě bezpečné zásobníku.
      

   3. Pečeme připravené plátky česneku v troubě při 140 ° F. Cook česneku, až je suché a křupavé; to může trvat 1 až 3 hodiny, v závislosti na trouby. Použijte mixéru nebo kuchyňském robotu jemně nasekáme a zpracovávat česnek produkovat česnekový prášek.
      Wine Immersion
      

      1. Vyberte suché bílé nebo červené víno a food-grade kontejner.
         

      2. Oloupejte stroužky česneku, umístit je do nádoby, a nalijte do dostatečně vína zcela ponořit stroužky. Uzavřete nádobu pevně a okamžitě umístit do chladničky.
         

      3. Ujistěte se, že povrch vína je bez plísní nebo kvasinek Před použitím uložené česnek. Zlikvidujte celé nádoby při prvních známkách znehodnocení. Česnek zachovány v této módě by měly mít po dobu přibližně čtyř měsíců.