Jak zjistit, zda fazole jsou Stale nebo příliš staří

Sušené fazole jsou tradiční základ v mnoha kulturách, ceněný pro své vysoce kvalitních bílkovin a téměř neomezenou trvanlivost. Zatímco maso vyžaduje velké úsilí, aby bezpečně chránit, fazole vyžadují nic víc než trochu slunce a suchého vzduchu. USAID soupis na fazole říká, že, stejně jako ostatní sušené fazole, budou & quot; udržet na dobu neurčitou, pokud je uložen na suchém místě & Quot.; Ačkoli fazole zůstanou jedlý po delší dobu, mohou trpět určité zhoršení textury nebo chuti. Podívejte se na jasné varování znamení říct, zda vaše fazole jsou zastaralé, nebo příliš starý.
Pokyny

1. Prověřit Pintos úzce známky plísně a vlhkosti. Sušené potraviny jsou bezpečné, protože neobsahují dostatečné množství volné vody pro mikroorganismy přežít v nich. Pinto fazole jsou obvykle světle-tan barvy. Pokud mají tmavé skvrny nebo strakatý kůži, nebo v případě, že je nějaký viditelný stopy plísní na nich, oni musí být zlikvidován.
   

2. Vůně fazole, hledal jakýkoliv off pachů. Dobře udržované Pintové bude mít jen mírné aroma samotných bobů. Off voní může znamenat, lití, poškození nebo trus škůdců, fermentace nebo prostě absorpci nepříjemného zápachu z úložného prostoru. Pokud fazole mají silný zápach, měly by být zlikvidován.
   

3. Zkontrolujte Pintos a jejich obaly pro jakékoliv známky hmyzu nebo hlodavců škody. Pokud obal vykazuje známky bytí žvýkat prostřednictvím, jestliže živé nebo mrtvý hmyz jsou nalezené v fazole, nebo zda existují nějaké fazole, které se zdají k byli žvýkání, celý kontejner fazole musí být zlikvidován.
   

4. Cook zkouška šarže fazolí, pokud žádný z předchozích testů odhalit žádné zjevné problémy. Sušené Pintové jsou nejlépe do jednoho roku od sklizně a bude trvat déle vařit s přibývajícím věkem. Vaříme fazole do měkka, což Poznamenejte si čas potřebný. Budete potřebovat, že informace o vaší další dávky.
   

5. Chuť fazole, aby zajistily, že jejich texturu a chuť, jsou adekvátní. Pokud projdou testem chuť se Pintové mohou být použity podle potřeby ve vašem oblíbeném receptu.