Jak se zachovat Rajčata Bez Canner

Uveďte konzervování a mnoho lidí si představit, dlouhé hodiny nad sporákem plné bodu varu hrnce, řady sklenic lemujících čítače a spoustu specializovaných zařízení. Canning a jiné metody již dlouho pomohli lidem, aby většinu sklizně. Ale to nemusí být náročná na pracovní sílu. Můžete uchovat rajčata, například, jen s hrnce s vařící vodou, některé nádob do mrazničky a mrazicí dostatek prostoru. Vyberte si rajčata, které jsou na vrcholu zralosti, firmy a ne přezrálé.
Co budete potřebovat Galerie zralých rajčat
velkém hrnci
vody
Sporák
Mrazák kontejnery, které mohou být uzavřeny
Cedník nebo sítko
děrovanou lžící
trouba mitts
Odřezky nůž
Pokyny
1 Přípravka rajčata při čekání na vodu do varu.

Vyplnit hrnec s dostatkem vody pro pokrytí asi 3 rajčata bez přetékání. Nastavit hrnec na sporák při vysoké teplotě, dokud se k varu.

2 ostrý nůž funguje nejlépe a je nejbezpečnější používat.

Omyjte rajčata a odstraňte jádro z vrcholu každého s frézování nůž. Umístěte cedník do dřezu.:
3 nastavit nebo nalít rajčata do vody.

Přidat 3 rajčata opatrně do vroucí vody. Pomocí děrovanou lžící, aby se zabránilo stříkání.
4 rajčata budou velmi horké.

Vařit rajčata, dokud neuvidíte praskliny v kůži, asi 1 minutu. Okamžitě odstranit rajčata z vody s děrovanou lžící a umístit je do cedníku. Přidat další 3 rajčata, jakmile první várka je odstraněn.
5 Dokonce i když venku je v pohodě, uvnitř může být stále horké.

Spustit studenou vodu na vařená rajčata, dokud jsou dost v pohodě zvládnout. Oloupejte kůže z rajčat. Měly by sklouznout snadno.
6 Přidejte česnek a olivový olej pro jednoduchou omáčku.

Umístěte rajčata v mrazících nádobách, odstraní co nejvíce vzduchu, jak je to možné před utěsněním. Můžete zmrazit jim celý, kotleta a odstraňte semínka, nebo si je do omáčky před zmrazením.