Jahody, stejně jako všechny plody, jsou extrémně rychlé zkáze.; to znamená, že mají tendenci zkazit rychle. Méně Vzdálenost své bobule musí pokrýt, než se dostanou k vám, tím déle budete moci udržet. Pokud nejste schopni pěstovat některé sami, je koupit u výrobce pouze zemědělci trhy. Tyto trhy vyžadují lidé prodávají jídlo být těmi, kteří ji pěstují, a který vám umožní zjistit, kde je bobule přišli.
Keep Them Cold

Přesto, že oni jsou teplé počasí plody, kdysi vybral, jahody nemají rádi teplo. Pokud se dostanou příliš teplo, jahody zhnědnou a ztrácejí vitamin C, hlásí University of Illinois rozšíření. Rozšíření Univerzita doporučuje uvedení bobule v misce, pokrývající s plastovou fólií, a skladování v nejchladnější části lednici.
Leave Them Alone

Jahody udržet nejlepší jejich přirozeném stavu. Pokud je snížit nebo odstranit vrcholy, můžete poškodit buněčné stěny a dát bakterie cestu dovnitř Pokud si umýt jim pravdu, když se dostat domů. - Spíše než těsně před budeš jíst - dáte vlhkosti-milující plísně dobré místo k růstu. "Illustrated Cook" časopis doporučuje, aby bobule v cedníku, aby šťáva a vlhkost mohou odkapat.
Zmrazit je

Zmrazování je dobrý způsob, jak udržet zralé léto bobule čerstvé. Když zmrazit bobule v mrazničce v domácnosti, velké ledové krystaly se tvoří uvnitř buněk, a bobule jsou sentimentální, když rozmražené. To není problém, pokud je chcete použít pro smoothies, ale pokud byste chtěli pevnější plody, celebrity šéfkuchař Alton Brown doporučuje drcení suchého ledu a smíchání s bobulí. Dávejte pozor, abyste se nedotkli suchý led s holou kůží; to vám dá omrzliny.