Lněné semeno je přirozeně bohaté na ropu a zdravé tuky, jako je alfa- linolové a omega-3 mastné kyseliny. Vysoký obsah oleje dodává vlhkost a ořechový bohatství do potravin, podobně jako tuky dělat. Nicméně, potraviny vyrobené s lnu jídlem jako náhrada ropy, jako jsou vdolky, palačinky nebo sušenky, mohou hnědé rychleji, takže věnovat pečlivou pozornost během procesu vaření.
Kolik používat

Za každý 1 díl oleje nahrazujete, použijte 3 krát množství lněného jídle. Například nahradit 1 lžíce rostlinného oleje se 3 lžícemi lněných jídla. Přidat v malém množství vody - zhruba dvě třetiny množství lnu použité - protože len jídlo je sušší než ropa. Výrobce Bob Red Mill nedoporučuje nahrazovat více než polovina ropy v receptu s lnu jídle, protože to může dělat některé potraviny, sušší a rozšiřovat příliš ořechovou příchuť. Len jídlo jako náhrada pro oleje se nejlépe používá v receptech, které vyžadují malé množství tuků, jako je například palačinky.
Udělat Lněné Stravování

Nákup pozemní lnu nebo si jej doma. Grind celých semen na jemný, sypký prášek v mlýnek na kávu, mixéru nebo kuchyňském čisté procesoru. Prodám pozemní lnu v malých baleních v potravinářských obchodech a obchodech se zdravou výživou.
Storage Tipy

Celá lněná semena lze skladovat při pokojové teplotě v uzavřené nádobě tak dlouho, jako jeden rok. Jejich tvrdá skořápka působí jako přírodní konzervační prostředek. Nicméně, pozemní len může zkazit rychle; jeho vysoký obsah tuku vyžaduje skladování v uzavřené nádobě v chladném prostředí. Udržujte domácí nebo kupovaný lnu jídlo v neprůhledného vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku, aby se minimalizovalo vystavení světlu a teplu. Skladujte zem len v těchto podmínkách pro zhruba 90 dnů, nebo mlít celá lněná semínka, když je potřebujete.