Karamel a zeleniny základny jsou dvě hlavní složky v kuchyni Bouquet. Benzoát sodný - méně než 0,01 na 1 procento - se používá jako konzervační prostředek
Použití

Recepty na omáčky někdy volají po hnědou omáčku kytice pomoci s. příchuť a barva hotové omáčky. To může být také použit jako koření; kuchaři jsou upozorňováni používat jen minimální částku jako příliš mnoho může dělat finální výrobek hořké.
Food Styling

Potravinářské stylisté používat hnědou omáčku kytice pomoci zlepšit vzhled potravin pro fotografické účely. Například, může být pečená krůta maloval s omáčkou nebo kávy záskok mohou být vytvořeny z roztoku vody a kytice omáčkou.
Substituce

V závislosti na konkrétním použití, tmavé ochucovací omáčka, jako sojové omáčky, nebo Worcestershire omáčce mohou být substituovány. Bakerův karamel, nebo karamelizovaným cukrem, mohou být použity jako náhrada za zhnědnutí.