Jak se zachovat Pór (6 kroků)

Pór jsou blízký příbuzný cibule, které se podobají scallions s výjimkou, že jsou větší. Při sklizni nebo jejich výběrem ze sekce vyrábět, zvolte pórek, které jsou menší než 2,5 palců v průměru a firmy. Vyberte pórek, které jsou rovné, s zelené, svěží vrcholy. Pór jsou v sezóně od září do dubna. Uchovávejte pórek v ledničce po dobu jednoho týdne nebo řezu a Blanch pórku pro jejich uchování. Po bělení pórek, zmrazit je po dobu až jednoho roku.
Co budete potřebovat
Čerstvé pórkem
prkénku
nožem
Pot (3-qt. Velikost)
Water
Sporák
děrovanou lžící
velké mísy naplněné ledovou vodou
Středně velká mísa
Plastové sáčky (velikost litr)
Pokyny

1. Omyjte pórek odstranit všechny viditelné nečistoty. Umístěte pórek na prkénko a seříznout kořeny od konců. Seřízneme horní část listů také. Plátek pór do & # xBD, palcový dlouhé kusy
   

2. Naplňte hrnec s vodou a nastavte ji na hořáku.. Nastavte hořák na vysoké a přivést vodu k varu.
   

3. Přidat nakrájené pórek do vařící vody a nechat je ve vodě po dobu tří minut. Odstraňte pórek s děrovanou lžící a umístit je přímo do ledové vody.
   

4. Leave pórek v ledové vodě po dobu přibližně pět minut a pak je přenést na druhou misku. Nechte pór se ochladit na teplotu místnosti.
   

5. Umístěte chlazené pórek do plastové sáčky. Zavřete tašky tak, že pouze 1 palec zůstává otevřená. Squeeze tašky odstranit co nejvíce vzduchu, jak je to možné, a dokončit uzavírání pytlů.
   

6. Vložte sáčky do mrazáku a uchovávat po dobu až jednoho roku.