vyluštěné ořechy často poslední delší než jejich protějšky vyloupaných. Například, může vyluštěné mandle vydrží až dvakrát tak dlouho, jako ty bez krunýřů. V ostatních případech, rozdíly jsou nepatrné; neexistuje žádný měřitelný rozdíl v skladovatelnosti mezi krunýře a skořápce lískových ořechů, například. Loupané ořechy také zabírají mnohem více místa, takže pouze ořechy vyluštěné odejít, pokud potřebujete ukládat na delší dobu.
Packaging Nuts

Vystavení kyslíku způsobuje Obsah tuku v matice k oxidaci rychle; s vysokým obsahem tuku, jako jsou ořechy mandle jsou obzvláště citlivé na to. Loupané ořechy také absorbují příchutě a pachy z jiných potravin, pokud přijdou do kontaktu s nimi. Chcete-li zabránit těmto problémům, ukládat ořechy ve vzduchotěsné nádobě, jako je těžký plastového mrazicího sáčku nebo krytého skleněné nebo plastové misky. Vlhkosti urychluje kažení, takže se ujistěte, že nádoba je čistá a suchá před balení matice. Pokud se chystáte sekat matic, tak neučiníte, dokud nebudete připraveni k jejich použití; více plochy povrchu matice, že je vystaven vzduchu, tím rychleji se kazí.
Skladovací podmínky

Je to jen vzduch a vlhkost, která může uspíšit kazí - teplo a světlo urychlit reakce, které zase ořechy žluklé. Uložení ořechy v chladném a tmavém místě. Pohodě spíž pracuje na kratší období; při teplotě místnosti se většina ořechy trvat několik měsíců. Chcete-li prodloužit životnost ořechů, udržet je v chladničce při teplotě 40 stupňů nebo pod. Správně chlazený, většina ořechy trvat asi rok. Pražené oříšky obvykle nevydrží tak dlouho, jako ty tepelně neupravené; Například, pražené mandle kazí rychleji než ty nepražených.
Zmrazení Ořechy

Nejlepší způsob, jak udržet ořechy svěží po dlouhou dobu, je k jejich zmrazení. Uložené v mrazáku, většina ořechy vydrží až 2 roky. Některé odrůdy ořechů vydrží i déle; zmrazené pistácie, ať už též vyluštěné, může zůstat dobrá po dobu 3 let a více, například.