Jemné a prachový, kukuřičný škrob je odvozen z endospermu kukuřice. Bezlepková, kukuřičný škrob se používá hlavně ve vaření jako zahušťovadlo pro omáček, omáček a ovocný koláč náplní. Quick-zahušťování a neutrální-ochutnávka, kukuřičný škrob produkuje jasné, zahuštěný kapalinu bez použití tepla. Vzhledem k tomu, kukuřičný škrob je náchylný k shlukování při přidání do horké tekutiny, je důležité, aby ji smíchat s chladnou kapalinou nejprve před přidáním do horké tekutiny. Vyhněte se přes-míchání a rozšířila vaření s kukuřičným škrobem, protože to může snížit svůj zahušťující sílu.
Kukuřičný škrob Trvanlivost

Kukuřičný škrob bude trvat neomezeně dlouhou dobu mimo jeho tištěný nejlépe podle data , Vzhledem k tomu, nesprávné skladování je jediný způsob, jak zničit kukuřičný škrob, je důležité ho uložit správně. Skladujte kukuřičný škrob v chladném, suchém místě, mimo dosah vlhkosti. Vyvarujte se ukládání kukuřičný škrob vedle zařízení, která produkují teplo okolního prostředí, jako jsou lednice, sporák či myčka. Mějte kukuřičný škrob v originálním balení s horní na místě pro dosažení nejlepších výsledků.
Kukuřičný škrob Znehodnocený materiál, odpad

Jediný způsob, kukuřičný škrob se může stát rozmazlený, je-li to zmokne nebo má vlhkost zavedena od páry nebo vysoké vlhkosti. Když se kukuřičný škrob zmokne, škrob molekuly vazbu s molekulami vodíku a bude absorbovat vodu. Kukuřičný škrob s vodou představil vytvoří zataženo, pak ztloustl a průsvitné rosolovité kapaliny. Poté, co se přidá voda do kukuřičného škrobu, již není vhodný pro použití. Zlikvidujte všechny kukuřičný škrob, který dostal za mokra, protože to nebude fungovat správně.
Náhražky za zkažené kukuřičný škrob

Pokud jste vaření a uvědomit si vaše kukuřičný škrob, je nepoužitelný, don " t strach, můžete použít i jiné položky ve vaší spíži zahustit svou parabolu. Pro každou 1 lžíce kukuřičného škrobu volala v receptu, použijte 2 lžíce hladké mouky nebo granulovaný tapioka, nebo 1 polévkovou lžíci maranta prášku nebo bramborového škrobu. Změřte ingredience pečlivě, aby vaše omáčka, omáčka nebo polévka zhoustne správně.