Jak se připravit Chives

Chefs často přidat nasekané čerstvé pažitky jako ozdoba do potravin, jako jsou brambory, polévek a sendvičů. Dodávají estetický odvolání na prostý-barevné potraviny, jakož i cibule-jako příchuť. Někteří kuchaři nahradit pažitku pro jarní cibulkou v některých receptech, kde bylina s jemnější strukturou a menší štiplavost než cibule se nazývá pro. Pažitka rovněž poskytují možná antikarcinogenní zdravotní výhody quercetin a vitamínu C.
věci, které budete potřebovat
papírové ručníky
prkénku
Nůžky kuchyňské
čerstvou pažitkou

Pokyny

1. Opláchněte pažitku pod studenou vodou umýt je pryč před přidáním do jídla. Nechte je vzduch suchý, nebo pat je suchý s papírovými ručníky.
   

2. Shromáždit malou hrst pažitky spolu v ruce. Vyrovnejte končí na jedné straně tak, aby byly poměrně vyrovnané. Možná budete chtít svázat stonky s gumičkou nebo provázku, aby jim dohromady.
   

3. Snip na pažitku s kuchyňskými nůžkami. Držte pažitka přes prkně sbírat kousky. Nakrájejte na malé kousky, asi 1/8 palce na šířku. Pokud nemůžete snížit kousky tento malý, když jsou pažitka shromáždili ve svazku, odstřihnout jim jednotlivě, nebo se dvěma nebo třemi najednou.