I když studie probíhají , Zvýraznění koření má ukázaly, že ovlivňuje nervové vysílače impulsů v mozku a mohla by být spojena s jistými onemocněními, včetně Alzheimerovy choroby . Kontroverze kolem koření vedlo k některým restaurací, zobrazující oznámení zákazníkům , že jejich strava neobsahuje MSG .
Foods

I když kontroverzní , někteří lidé používajíkoření střídmě ve svých pokrmů. Sypané na restovanou zeleninou a jakokoření vtírá do masa , Accent přidává pikantní , štiplavou chuť .