Jak vařit altánem

Outdoor vaření vyžaduje základní opatření pro bezpečnost šéfkuchaře a hosty. Vzhledem k tomu, přípravu jídla venku téměř vždy zahrnuje grilování, teplo a oheň jsou hlavní bezpečnostní problémy. Možná, že zvláštní příležitost vyzve přípravu jídel v altánku, nebo možná je to jen prší den velkého cookout. Vaření pod altánem představuje zvláštní ohledy, protože oheň bude v blízkosti hořlavých materiálů a lidé budou pravděpodobně přeplněný dohromady více, než kdyby byly frézování kolem na terase, palubě nebo na zahradě.
Co budete potřebovat
Gazebo
Grill nebo vaření zařízení
Přenosné stolky
pokyny

1. Položte gril nebo jakékoliv vaření zařízení, které vám poskytne teplo nejméně 3 ft ze stěn konstrukce altán. Plyn nebo gril na dřevěné uhlí, například, bude warp vinyl a vyblednutí malované dřevo nebo kov v několika minutách, když umístěn příliš blízko těchto materiálech. Nastavení gril proti altánu je pravděpodobné, rozdělat oheň a může způsobit značné škody na strukturu.
   

2. Uspořádat stolky drží vaření zásoby, jako jsou kuchyňské pánve a koření, na obou stranách vaření přístroj nebo gril. Ty mohou vsadit nastavit proti altánem kolejnic k vytvoření nárazníkové zóny na obou stranách grilu.
   

3. Umístěte tabulku pár stop v přední části grilu, takže kuchař může stát před grilu, ale hosté nemohou náhodně narazit do kuchař nebo tlačit proti grilu. Tento šikovný bariéra může být užitečné, s velkými davy, kdy jsou alkoholické nápoje volně tekoucí. Použijte tabulku k nastavení hotové potraviny horké z grilu na talíři, takže pomocníkem může přenést do sloužící tabulky.
   

4. Zvolte menu méně pravděpodobné, že způsobí kouř a vzplanutí na gril. Například, steaky, kotlety a hamburgery vařit rychle s minimálním kouřením, zvláště pokud jsou použity libové, ale kuřecí a vepřové může snadno způsobit vzplanutí z tajícího tuku do ohně. Vířící kouř, který sbírá pod altánem bude dusit kuchař a hosté si podobní.
   

5. Cookovy potraviny přes střední až nízkých teplot, aby se zabránilo nadměrnému zahřívání, které budou posílat hosté pobíhá na relativně větší komfort loděnice, a to i za horkých letních dnů.
   

6. Nastavení sloužící tabulky opačné v prostoru pro vaření, takže hosté mohou připravit talíře s jídlem, daleko od tepla na venkovní kuchyně.