Nejlepší jídla jsou ty, které mají rovnováhu všech chuťových vjemů, slané, sladké, kyselé, hořké a umami, nebo savoriness. S klobás a hrozny, všechno přichází do hry - samotné klobásy jsou slané a pikantní, a hrozny přidat náznaky sladkosti a kyselost. Hořkost přichází do hry s bylinkami, jako je bobkový list, rozmarýn nebo oregano, s jinými složkami, jako je česnek a cibule, a s braising kapalinou sám.

Sklopné Techniky

Dušení začíná hnědnutí párky vyvinout chuť a pak je vaření v malém množství kapaliny, která se bude vyzvednout opečené kousky salámu stále přiléhající ke dnu hrnce. Pro kapaliny, vyberte zeleniny nebo kuřecí vývar, vodu nebo pro náznakem hořkosti piva, jako jsou stout nebo vrátného. Přikryjte pokličkou a vaříme na klobásy na mírném ohni, dokud se zaregistrovat 160 stupňů Fahrenheita na instant-číst masa teploměr.
Přidání hlubin Flavor

Chcete-li přidat hlubiny chuť do misky, zpěnit cibuli a česnek, a to buď nakrájenou, nebo nakrájené přidat dušení kapalinu. Máte-li čas vařit nakrájené cibule, dokud opečené a mírně karamelizovanou, budete získat ještě větší chuť. Těsně předtím, než párky dokončení vaření, přidejte polévkovou lžíci balsamico nebo červeného vinného octa, aby oživit chuť pokrmu.
Završuje jídle

Na kole z salám a hroznové entrée, sloužit něco škrobovitě na straně, jako jsou sladké brambory nebo bramborovou kaší, sloužit párky přes lože polentou, nebo prostě sloužit křupavým chlebem SOP se všechny šťávy v dušení kapaliny. Zelená zelenina, jako jsou brokolice, růžičková kapusta nebo dušenou zelím by také přidat uvítací poznámky hořkosti do bohaté klobásy.