Možná zjistíte, varlata, jak jehněčí a tele na jídelním stole z farmářů z Nevady do Texasu. Když jídlo bylo vzácné, farmáři a zemědělci používají všechny části zvířete a tradice jíst tento typ drobů přilepená. Region se může pochlubit roční smažit věnovaný přípravě jehněčího masa a lýtek varlatech známý jako & quot;. Varle Festival & quot;
Mezinárodní kuchyně

baskičtina sheepherders, mnoho z koho emigroval do Nevady v 19. století, mají tradici jíst jehněčí varlata. Tradiční jehněčí-fest oslavy, nazývané & quot; bildoch Pesta, & quot; patří pokrmy připravené z varlata. Srbské, italské, čínské a francouzské kultury také mají tradici v přípravě droby, jako je jehněčí varlata. Roční světová varle Vaření mistrovství se koná v Srbsku, představovat kráva, prase a jehněčí vzorky.
Ballsy Přípravy

Jehněčí hranolky jsou varlata obalované v chov a smažené, ale můžete také najít testies grilované, pečené, pošírovaná, dušené nebo dušenou. Varlata Většina jehněčího pocházejí od řezníka a jsou zahrnuty v nepoživatelného membráně. Chcete-li odstranit tuto membránu, ponořit varlata ve vroucí vodě po dobu několika minut a poté zastavit proces vaření tím, že jim okamžitě umístěním do ledové vody. Poté můžete odstranit vnější membránu a vaříme míčky podle vašich představ.
Kde na světě ...

Běh až do svého rohu trh a vyzvednutí pár liber jehněčího varlat pro váš další večírek pravděpodobně není možné. Vaše místní řezník může být schopen objednat něco pro vás, ale oni jsou těžké najít, protože většina mužské ovci jsou kastrováni krátce po narození. Můžete se také mohou najít jehněčí varlata v oddělení masa, halal trhů.