Jak vařit hovězí svíčkové Tipy & amp; Cibule (8 kroků)

svíčkové tip steak je chutné, díky nějaké dobré mramorování, ale není to nejněžnější z kusů hovězího masa. Vzhledem k tomu, maso dychtivě pohltí aroma z marinády a jiných tekutin vaření, dušení, je výborný způsob přípravy výroby jídlo, které je zabalen s příchutí. Pro jednoduché jídlo, vařit hovězí maso s cibulí a promícháme v některých jiných zelenině, jako je mrkev a papriky.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
sůl a pepř
Nůž

Holandský trouba, litinový pánev nebo pekáč
Olej na vaření
dušení tekutých
pokyny

1. Vezměte svíčkové tipy z lednice 30 45 minut před časem vaření, takže kusy mohou přijít na pokojovou teplotu. To zastaví masa vlákna od stávat šokován a zpřísnění zvýšil o náhlé a drastické změny teploty.
   

2. Pat svíčková tipy osušte papírovými ručníky. Sezóna je s nějakou solí a pepřem. Přidat další pochutiny, jako je sušené tymián nebo trochu chilli, které chcete použít. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
   

3. oloupeme a nakrájíme cibuli. Pokud jste včetně dalších vegetariáni, umyjte si je, oloupejte a nakrájejte na bite-size kousky, taky.
   

4. předehřejte holandské trouba, hluboká litinová pánev s víkem nebo hrnec parabolu přes středně-vysoké teplo po dobu několika minut. Nalijte dost kuchyňský olej do srsti na dno.
   

5. Sear špičkách svíčkové na asi dvě minuty na každé straně, dokud pěkně zahnědlý. Vyjměte maso z misky a dát stranou na talíř. Podusíme cibuli a další zeleninu jste včetně dokud cibule začne karamelizovat.
   

6. Deglaze pot nalitím ve vašem dušení kapalině a škrábání se zbytek přilepená ke dnu s špachtle. Červené víno, hovězí nebo kuřecí vývar, zeleninový vývar nebo oblíbené pivo jsou dobré Sklopné kapaliny pro hovězí a cibuli. Nenechte přidat tolik tekutiny, aby se špičky svíčkové budou zcela pokryty; nejste vařením nebo je pytláctví.
   

7. Vypněte hořák vypnout a vrátit tipy svíčkové do hrnce s dušení kapalinou a vegetariáni. Máte-li jakékoli další koření přidat, jako jsou nasekaný česnek, bylinky nebo koření, dal je do Přikryjte hrnec s jeho dobře těsnícím víčkem a dát do trouby.; pro úspěšné dušení, by vlhkost nesmí mít možnost uniknout pot.
   

8. dusit špičky svíčkové a cibuli asi hodinu. Hovězí maso se děje, když to táhne od sebe snadno s vidličkou.