marinády obvykle obsahují kyseliny, jako je ocet, sojovou omáčkou nebo citrusy šťáva prolomit masové vlákna a naklepeme maso. Nicméně, pokud marinované příliš dlouho, tyto marinády mohou vepřové těžké nebo suché. Kyselina marináda také často obsahuje četné přísady. Zadejte mléka marinádu. Tím, že prostě kombinuje mléko, sůl a pár bylinek, máte okamžitý marinádu na vepřové maso.
Metoda

Chcete-li marinovat vykostěného svíčková vepřové steaky v mléce, kombinovat jen tak mléko na pokrytí nákladů na maso. Přidejte trochu soli a váš výběr bylin, jako je tymián nebo rozmarýn. Marinovat maso v chladničce po dobu nejméně dvou hodin, nebo přes noc. Před pečením nebo grilování, vypusťte marinádu a zlikvidujte ji. Pat the maso do sucha papírovým ručníkem. Nechte ho sedět při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Když vepřové maso je suché a mírně teplý, to Browns lépe, vytváří zlatou kůrku. Nicméně, nenechávejte vepřové ven déle než hodinu, jako teplé prostředí podporuje růst bakterií. Ihned chladem žádné zbytky.
Vaření

vykostěné vepřové steaky svíčková nebo kotlety pochází z oblasti kolem kyčle prasete. Podobně jako všechny vepřové steaky a kotlet, svíčková steaky vařit rychle. Aby nedošlo k jejich vysychání, vařit pouze do tělo je růžově bílá a teploměr vložen do středu steaku registrů 145 stupňů Fahrenheita. V závislosti na způsobu vaření a tloušťky steaky ', to může trvat 12-25 minuty. Nechte Vepřový steak zbytek tři až pět minut před podáváním. Svíčková vepřové kotlety často obsahují části kyčelní kosti. Zatímco vykostěné kusy jsou snadno pracovat s, kostí-in typů nabízejí větší chuť.:
Alternativy

Pokud se vám líbí chuť taveniny-in-si-úst mléko marináda vytváří ale touží po trochu více chuť, zkuste marinování vepřové steaky v kokosovém mléce, což dává masu sladkou, exotickou chuť. Případně použijte podmáslí pro štiplavou zipem. Vepřové steaky marinované v mléce může být grilované nebo pečené jako je, nebo obalované v povlaku strouhankou, drcené sušenky nebo dokonce jemně nasekané ořechy nebo macadamia ořechy.