Jak vaříte západní 7 kilová žebra?

- 7 liber vepřových žeber, nakrájených na jednotlivá žebra

- 1/2 šálku hnědého cukru

- 1/4 šálku chilli prášku

- 1/4 šálku papriky

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1/2 šálku kečupu

- 1/4 šálku jablečného octa

- 1/4 šálku worcesterové omáčky

- 2 lžíce dijonské hořčice

Instrukce:

1. Ve velké míse smíchejte hnědý cukr, chilli prášek, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a černý pepř.

2. Směsí koření potřeme celá žebra.

3. Nechte žebra uležet alespoň 30 minut nebo až přes noc.

4. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C).

5. Do velkého pekáče vložte žebra a nalijte kečup, jablečný ocet, worchesterskou omáčku a dijonskou hořčici.

6. Pekáč zakryjte alobalem a pečte 2 hodiny, nebo dokud žebra nezměknou a neodpadnou od kosti.

7. Žebra ihned podávejte s oblíbenými stranami.