Jak dlouho vaříte vepřové kotlety s kostí v pečícím sáčku?

- 4 vykostěné vepřové kotlety bez kůže, asi 1 palec silné

- 1/4 šálku univerzální mouky

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1 lžíce olivového oleje

- 1/4 šálku kuřecího vývaru

- 1/4 šálku bílého vína

- 1 lžíce citronové šťávy

- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C).

2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Vepřové kotlety oloupeme do moučné směsi.

3. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Vepřové kotlety opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nezhnědnou.

4. Vepřové kotlety přendejte do pečícího sáčku. Přidejte kuřecí vývar, bílé víno, citronovou šťávu a petrželku. Uzavřete sáček a protřepejte, aby se spojil.

5. Vepřové kotlety pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, nebo dokud nejsou vepřové kotlety propečené.

6. Vepřové kotlety ihned podávejte.

Tipy:

- Chcete-li zkontrolovat, zda jsou vepřové kotlety propečené, vložte teploměr na maso do nejtlustší části kotlety. Vnitřní teplota by měla být 160 stupňů F (70 stupňů C).

- Pokud nemáte pečicí sáček, můžete vepřové kotlety vařit i v zakrytém pekáčku.

- Vepřové kotlety podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo salát.