Je meranti vhodné na prkénko na krájení potravin?

Existuje několik důvodů, proč meranti není dobrou volbou pro prkénko. Za prvé, je to poměrně měkké dřevo, což znamená, že je pravděpodobnější, že bude poškozeno čepelemi nožů. Za druhé, meranti je porézní dřevo, což znamená, že může absorbovat bakterie a další nečistoty z potravin. Za třetí, meranti obsahuje přírodní taniny, které mohou reagovat s jídlem a způsobit změnu barvy nebo skvrny.

Z těchto důvodů je nejlepší se vyhnout použití meranti na prkénko na krájení potravin. Místo toho zvolte tvrdší, neporézní dřevo, jako je javor, dub nebo ořech. Tato dřeva jsou méně náchylná k poškození noži, absorbují bakterie nebo reagují s potravinami.