Pinot hrozny jsou lehčí, světlejší a jemnější víno než mnoho z jeho bratranců červené, často zrání v sudech z francouzského dubu dokud to ztělesňuje zemitý, dřevnaté podtón. Vyhrazena chuť se může pochlubit náznaky třešňový, malina, nebo brusinky, který vyrovnává dobře se stejně zemitých chutnající karbanátky vyrobené z hry, jako je zvěřina, bizonů nebo antilopy. Víno má střední kyselost a měla by být lehce sloužil v pohodě. - Kolem 63 stupňů
Riesling

Bílé víno nadšenci zjistí, že sladší chuť Ryzlinku rýnského je ideální pro párování karbanátky vyrobené z mírnějších bílého masa, jako je kuřecí, vepřové a Turecka. Ovocné aroma v tomto víně jsou často připomínají nektarinky, hrušky, meruňky a medu-ostrý jablko, s velmi vysokou kyselostí, který by měl postupně slábnout 15-30sekunda po nárazu chuťové pohárky. Citrusové tóny na Ryzlink rýnský také dobře spárovat s karbanátky sloužil v krémovější bílých omáček.
Sangiovese

Sangiovese je vínově červené italský víno, které můžete ochutnat velmi lišit v závislosti na své oblasti původu. Časté příchutě v Sangiovese často pohybují od koláč třešní na červenou švestek na jahody a fíků, z nichž všechny jsou natolik smělý, aby držet jejich vlastní proti mastné, svěžím karbanátky z hovězího masa nebo telecího masa. Kromě toho, náznaky rajčat, oregáno a restovanou červenou paprikou v některých ročnících jsou vynikající doprovod na karbanátky sloužil v červené omáčce, jako pokrm či arrabiata.
Shiraz

Shiraz, také volal Syrah
, nabízí odvážné, koláč příchutě jako ostružiny, ostružiny a borůvky, které slouží jako doplněk k většině švédských karbanátky z červeného masa. Některé značky jsou naplněny jemným předtuchy nové koření, naloženého masa, slaniny tuku a tabákových výrobků, což párování všechny bohatší a vhodné. Nejlepší vína jsou temné a plné, s purpurově odstínem, střední kyselinkou a pikantní dochutí.
Omáčkou z červeného vína