Ať už je váš brokolice a těstovinový salát obsahuje hrozny, rozinky, ořechy nebo červené papriky, to je lehké a osvěžující jídlo, které potřebuje lehké a osvěžující víno, aby odpovídaly. Vyberte si lehké bílé víno, jako je Pinot Grigio nebo francouzským Chablis. Pokud jste přidali citronovou kůru do salátu nebo používali vinaigrettem místo majonézy, zvolte bílé víno s lehce více tělem, jako je například Sauvignon Blanc.
Vín s Heft

Pro brokolice a těstovin s bohatými, krémové omáčky nebo silně ochucený složek, jako je česnek nebo slaninou, musíte vína, a to buď červené nebo bílé, které mají více než tělo světlo, bílá vína a že mají dostatek kyselost vyvážit bohatost omáčkou a složek. Dobré volby patří bílé víno, jako je Ryzlink rýnský nebo Chardonnay, nebo lehká červená vína, jako jsou suché růže nebo Zinfandel.
Když jde do Hot

červená paprika vločky, pikantní klobásy nebo rajčata přidat spoustu chuti k brokolicí a těstovin a dobře pracovat s flavorful víny. U těchto pokrmů, suché Ryzlink rýnský, i když je to bílá, tonizuje dolů kořenitost, protože má nízký obsah alkoholu. Středně plné červené víno také funguje, protože to může vydržet až do silných chutí v brokolicí a těstovin - zkuste Zinfandel, nebo pokud se vám líbí červená vína se silnější chutí, Malbec nebo Shiraz
. Vína pro zemitý chutí

brokolice získá zemitý kvalitní a intenzivní chuť, když jej pečeně před přidáním do těstovin. Stejnou intenzitou a štiplavý aroma pocházejí z brokolice pestem přidán minestrone polévka plněné fazolemi, těstovin a zeleniny. V každém případě, zemité nebo silně-ochucený vína by měla doprovázet nádobí. Dobré volby patří Chardonnay, plný-tělo bílé víno s dubovými podtexty, nebo Pinto noir, se středně plné červené víno.