Jaké víno s krabím masem?

Při výběru vína ke spárování s krabem je důležité vzít v úvahu jemné chutě kraba. Dobrým pravidlem je vybírat vína s vysokou kyselinkou a lehkým až středním tělem. To pomůže zvýraznit chuť kraba, aniž by ji přemohl.

Zde jsou některá specifická vína, která se dobře hodí ke krabímu masu:

1. Sauvignon Blanc: Toto svěží a kyselé bílé víno je klasickým párem pro kraba. Jeho citrusové tóny a vysoká kyselost pomohou rozjasnit chuť kraba.

2. Chardonnay: Dobrou volbou pro kraba může být i lehké až středně plné Chardonnay s jemným zráním v dubu. Máslové chutě vína doplní sladkost kraba.

3. Pinot Grigio: Dalším lehkým bílým vínem, které se dobře snoubí s krabem, je Pinot Grigio. Jeho ovocné příchutě a svěží kyselost pomohou zlepšit chuť kraba.

4. Ryzlink rýnský: Sladký ryzlink může být také dobrou volbou pro kraba, zvláště pokud je krab podáván se sladkou omáčkou. Sladkost vína vyváží kyselost kraba.

5. Šumivá vína: Dobrou volbou pro kraba mohou být i šumivá vína, jako je Prosecco nebo Cava. Bublinky pomohou vyčistit patro a kyselost pomůže zvýraznit chuť kraba.

6. Světlá červená vína: S krabem lze dobře spárovat i některá lehká červená vína, jako je Pinot Noir nebo Gamay. Chuť červeného ovoce těchto vín doplní sladkost kraba.

7. Sherry: Fino sherry je klasický pár pro kraby. Jeho suchá a ořechová chuť pomůže zvýraznit chuť kraba.

Při výběru vína ke spárování s krabem je důležité experimentovat a najít to, co se vám nejvíce líbí. Nejdůležitější je vychutnat si víno a jídlo společně!