Jak si vyrobit Rose-hip víno

Roses produkovat ovoce nazvaný kyčle, která je obvykle připraven, aby se zvedl, když se změní na červenou na podzim. Tam je nějaký rozdíl v názoru na to, jak růže šípkové víno srovnává s hroznovým vínem, ale všichni se shodují, že růže šípkové víno může být velmi dobrá, jakmile to zraje. Následující kroky vám ukáže, jak se dělá asi jeden galon šípkového vína.
Co budete potřebovat
7 1/3 bodů vodu
3 1/2 lbs šípky Galerie 2 2 /3libra jemný cukr Galerie 1 lžička kyseliny směs
1 lžička kvasinkové živiny
1/2 lžičky pektová enzym
Montrachet vinných kvasnic
instrukce

1. Vodu k varu. Odřízněte konce a vyplývá z šípky, a nasekejte nahrubo. Umístěte je do napjatého sáčku a zavřete jej. Vložte sáček do primárního kvasné nádoby spolu s cukrem a vařící vody. Důkladně promíchejte, aby se rozpustil cukr a pokrýt primární kvasné nádoby. Nastavte moštu necháme vychladnout.
   

2. Přidejte kyseliny směs, enzym a živiny, když se musí ochladí na teplotu místnosti. Před přidáním kvasnice Nasaďte kryt a vyčlenit dalších 12 hodin.
   

3. Míchá musí dvakrát denně po dobu osm-devět den. Squeeze tašku extrahovat zbývající šťávu a nalijte víno do sekundární kvasné nádoby. Nasaďte vzduchový uzávěr a zrušil po dobu šesti týdnů v temnu.
   

4. Rack víno do sekundárního kvasné nádoby, začátek ho a namontujte přechodové komory. Vraťte víno na tmavém místě. Opakujte tento postup ještě dvakrát v tříměsíčních intervalech.
   

5. Přidat želatinu, pokud víno stále ještě zrušeno a čekat po dobu dvou týdnů. Rack víno znovu a láhev. Age růže šípkové víno pro nejméně 1 1/2 let na tmavém místě.