Jak Deep Fry Rice

Rice nemusí být první věc, kterou si myslíte, že k hluboké potěr. Ale recepty z Koreje, Thajska a dokonce i Itálii opřít o tuto techniku ​​produkovat občerstvení, zákusky a knedlíky. Méně mokré rýže, tím lepší výsledek a bezpečnější vaše dobrodružství do fritování. To znamená, že budete pracovat s vařené rýže a ochladí se. - V ideálním případě zbytky chladu přes noc, a dále se suší na pánvi
co budete potřebovat
cookie list
špachtle
savý papír ručníky
pokyny

1. Nastavení stranou několik šálků vařené krátkou zrn nebo hnědá rýže pro fritování recept. Pokud nemáte čas k ochlazení rýži v ledničce přes noc, rozšířil ji na cookie list a nechte ji uschnout na vzduchu, dokud nedosáhne pokojové teploty.
   

2. vysušte rýži Navíc, v případě potřeby pro váš recept. Stiskněte vařenou rýži dolů špachtlí, dokud je to asi 1/2 palce hluboký, na suchý, vyhřívanou pánvi nebo pánvi lehce toast každou stranu. Pokud potřebujete úplně suché vařenou rýži, umístěte list v nízké, 275-stupeň Fahrenheita troubě, dokud je to dost sucho pro váš recept - na tak dlouho, jak 1 hodina
   

3. Tvar a. sezóna chlazený rýže v případě potřeby pro váš recept. Například, musí být ve tvaru rukou do oranžových velké koule, plněné mozzarellou a kořeněné s moukou, vejcem, strouhankou a parmazánem Italské arancini rýžové kuličky. Pro korejského smaženého rýže, toast tenkých desek chlazeného rýže o velikosti vafle na každé straně na horké pánvi.
   

4. rozehřejte olej v fritéze nebo vysoký oboustranný pánvi až dosáhne asi 325 stupňů Fahrenheita, měřeno fritování nebo cukroví teploměrem. Hluboké smažit rýži kusů jeden po druhém, takže dostatek prostoru kolem sebe, až jsou křupavé a zlaté hnědé. Drain je na savé papírové ručníky.