Momos jsou tradiční knedlíky plněné směsí zeleniny takových jako mrkve, zelí, houby a cibule, stejně jako jiné maso, jako je kuřecí maso, buvoly, a kozy. Dokončeno ve vodě nebo smažení nastavit ručně těsta, momos jsou typicky sloužil s omáčkami, jako horkou chilli omáčkou, rajčatové chutney nebo jiné pikantní, slaný a sladké omáčky, které spárovat dobře s mírnou chutí na momos. Podáváme momos potrubí horké po dokončení.
Making Momos

Momos začít smícháním mouky a vody spolu až se vytvoří tuhé těsto. Po odpočinku 15 minut, těsto je připraven být rozdělena a naplněna. Vytvořit plnicí směsi pomocí své oblíbené zeleniny nakrájíme na malé kostky nebo Julienne a kořeněné se sojovou omáčkou, sezamovým olejem a solí. Pokud používáte masovou směsí, vařit jej nejprve před vyplněním knedlíky.
Vyplnění knedlíky

Těsto rozdělte na malé, stejných dílů, které jsou o něco menší než ping pong míček. Roll každý kousek do tenké kola a naplňte lžičkou připravené náplně. Pro více jednotných obalů, válet těsto kola individuálně a používat pohár, nebo suchar fréza snížit těsto na přesné tvary kruh o 2-3palce v průměru. Po naplnění, vytáhněte strany momo společně setkat ve středu horní části dumpingu, což je nezbytný krok, který dává momos jejich jedinečný vzhled. Špetka hrany dohromady tak, že jsou uzavřeny a držet pohromadě.
Společností
paření Momos

Parní na momos v mikrovlnné troubě, aby jim dokončit. Zatímco typický mikrovlnná trouba parník bude fungovat, mikrovlnná trouba Idli výrobce také funguje perfektně pro napařování momos. Umístěte momos do olejem vymazané mikrovlnné parníku, což umožňuje prostor mezi nimi, aby se zabránilo dojemné a lepení. Naplňte parník s vodou podle pokynů v návodu vašeho parníku a parní na momos tři minuty v mikrovlnné troubě. Vezměte pozor při vyjímání krytu parníku, protože pára uniká může způsobit popáleniny.