Jak snížit Spice v indických Noodles (3 kroky)

Podcenění teplo o chilli koření nebo příliš agresivně s kořením může zničit jinak bezchybně provedený pokrm, skýtat to příliš horko, aby jedlý. Červené a zelené chilis, chilli omáčky a prášky jsou klíčem k ochucení mnoha indických kuchyní včetně pikantní nudle nádobí. Pokud hladina kořenitostí končí příliš intenzivní, můžete porazit teplo odstraněním obtěžování chilli papričky, přidávání přísad chlazení nebo působí proti tepla.
Co budete potřebovat
mléčné výrobky (volitelně)
Matice másla (volitelně)
Kyselé šťávy (nepovinné)
cukr nebo sirupy z cukru (volitelné)
Pokyny

1. Odstranit chili peppers z vašeho nudle servírovat druhý si to uvědomíte dostala příliš horká. Chilli papričky obsahují látku zvanou kapsaicin, který je zodpovědný za množství tepla současnosti; odstraňování chilli papričky z misky zabraňuje více capsaicin od propuštění.
   

2. Ochladit tepla s přídavkem složek, které zkrotit teplo, jako jsou mléčné výrobky a ořechová másla. Zvažte mísu, než přidáte Zkrocení složku, aby zajistily, že jste se doplňují existující chutě a textury. Mléko zklidňuje a tenčí ven omáčky, zatímco zakysanou smetanou a jogurt půjčovat smetanovost. Arašídové máslo, mandlové máslo nebo tahini lze také použít zmírnit teplo a spárovat dobře s pokrmy, které používají arašídový nebo sezamový olej.
   

3. Přidat stříkat kyselosti nebo lžíci cukru do pomáhají překonávat kořenitost. Citronová šťáva, limetkové šťávy a ocet pomůže proplout teplo, ale dávejte pozor, aby představit jen trochu na čas nebo vaše jídlo bude zase kyselá. Přidávání cukru je také skvělý způsob, jak neutralizovat tepla. Cukr, med nebo agáve sirup může být přidána k vyrovnání tepla; Jen si dejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho nebo vaše pikantní nudle, skončí ochutnávka víc jako dezert. Můžete také zkusit kombinovat kyselinu a cukr dohromady, aby double-týmu, teplo.