Chapati vyžaduje pouze jednoduché složky:. celozrnný mouka, voda a trochu soli. Můžete míchat tyto spolu, pak hníst těsto a oddělit ji do stejně velkých těsta koule. Roll tyto ven a položte na pánvi nastaveným na mírném ohni. Expertní chapati kuchaři podaří, aby se chleba nafouknout při vaření, ale to bude ještě dobrý vkus, i když není možné zvládnout prvním tahu. Tradičně, chapatis jsou na indickém roštu s názvem "Tawa."
Tandoori roti

Tvorba tandoori roti je o něco složitější než dělat chapati. Kromě vaší celé pšeničné mouky, soli a vody, budete potřebovat trochu cukru, olej, jogurt a vyčištěné máslo. Také je potřeba více času, protože těsto vyžaduje 30 minut odpočinout. Tradiční tandoori roti je vařené v tandoori peci. Tyto hliněné pece zahřát na 900 stupňů Fahrenheita uvnitř. Můžete hodit si těsto proti vnitřní stěně a to rychle vaří. Většina domácích kuchaři nemají přístup k tandoori peci. Namísto použití jedné, můžete uvařit své Tandoori roti na pizza kámen v pravidelném troubě.
Regionální rozdíly

V celé Indii a Pákistánu, zjistíte, různé přístupy k flatbread procesu. Místo toho, aby celé pšeničné mouky, prosa nebo jiných zrn, mohou být substituovány. Roti mohou být plněné zelím, zázvorem, špenát, mung fazole, brambory nebo hrachu. Sladké verze jsou naplněny daty, rozinkami nebo sušeného ovoce. V závislosti na tom, kde navštívíte, různé typy roti mohou být podávány v určitých denních dobách.
Návrhy porce

chapatis a tandoori roti jsou nejchutnější, když horké. Jezte je prostý, nebo přidejte máslo nebo chutney. Indové používají flatbreads nabrat kari. Pokud jste po nízkotučné diety, jíst celozrnný chapati s čočkovým Dal je zdravé, vysokým obsahem vlákniny a uspokojující jídlo.